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Menus du jour

mardi 21 septembre 2021, par vincent

Menu du jour proposé en semaine lundi, mardi et vendredi midi à 17€

Le lundi, c’est Ravioli : Une découverte de la cuisine italienne.

Exemple :
Entrées : tartare de tomates, asperges à la milanaise, frittata de pommes de terre et courgettes, aubergines à la parmingiana, salade de poulpe pomme de terre et oignons rouges, minestrone de macaroni

Plats : escalope milanaise, gnocchi, cannelloni ricotta épinard, linguine à l’encre de seiche, faux filet de bœuf au gorgonzola, risotto poireaux -crevette, spaghetti à la carbonara, osso bucco

Desserts : Tiramisu, Panna cotta, meringue italienne, torta caprese, glace …..

Le mardi, on mange chez grand-mère : Une revisite des plats traditionnels des terroirs.

Exemple :
Entrées : Terrine de campagne, œufs mimosa, potages de légumes, gratin d’endives aux jambon, poireau vinaigrette, pâté de pomme de terre……
Plats : Bœuf bourguignon, blanquette de veau, choux farci, pot au feu, cassoulet, ragout de mouton, Poulet frites, petit salé aux lentilles
Desserts : tarte aux pommes, crème brulée, œuf en neiges, clafoutis, gâteau au yaourt, pain perdu….

Le vendredi, on va à la pêche : les poissons ou les crustacés sont dans votre assiette.

Exemple :
Entrées : Terrine de poisson, tempura de crevettes, Bouchées de la mer, soupe de poissons, salade de pomme de terre et sardines,
Plats : Poisson papillote et ses légumes, blanquette de poisson, nuggets de cabillaud sauce tartare, matelote de poisson terre et mer, cabillaud piment sauce à la mangue, filet de plie poché et sa patate douce, filet de flétan et pates aux légumes

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