Qui suis-je ?

Je suis Florian Trouvé, Passionné par la restauration depuis mon plus jeune âge, j’ai commencé mes études avec un bac professionnel service. J’ai mis en application mes compétences dans différents restaurants du Roannais dont le restaurant gastronomique « L’astrée » tenu par la famille Falcoz. Captivé par la mixologie et le monde du bar, je me suis par la suite perfectionné dans le domaine. C’est au sein d’établissements 5 étoiles que j’ai pu parfaire mes expériences et me sentir capable aujourd’hui de créer mon bar-restaurant en vous proposant un service de qualité.